El Restaurante Casa Pepe Sanchis de Córdoba gana la 56ª edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca

La mejor paella valenciana del mundo de 2016 se cocina en Córdoba. El primer premio de la 56ª edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca ha recaído finalmente en el restaurante Casa Pepe Sanchis, de la ciudad andaluza de Córdoba. A pesar de que el inscrito oficial al Concurso era el gerente del restaurante, Pepe Sanchis, el experimentado cocinero decidió otorgar todo el mérito y la gloria a su hijo en el momento de recibir el galardón, señalando emocionado que su paella resultó vencedora por la buena mano en la cocina de su hijo, José Miguel Sanchis, el más joven de la edición. El joven celebró muy emocionado el galardón junto a su padre. Pepe Sanchis, el gerente del restaurante ganador, de origen valenciano, viene participando desde hace más de veinticinco años en numerosas ediciones del Concurso, en el cual ha ganado ya dos segundos y un tercer premio entre otros y ahora pretende pasar el testigo a su hijo, tanto en el certamen como en el negocio. El restaurante vencedor ha recibido el galardón, patrocinado por la empresa Jet Extramar, dotado con un pergamino y 2.500 €, de manos de la alcaldesa de Sueca, Raquel Tamarit.

El restaurante cordobés ha conseguido hacerse con el máximo reconocimiento del jurado presidido, en esta ocasión, por Juan Antonio Herraiz, presidente del Club de Jefes de Cocina de Murcia y formato por: Ángel Grande, del Restaurante La Casona de Gandia; Edrick Corban-Banks, embajador de la Paella en el Pacífico; Martín Márquez, periodista gastronómico; Akiko Sagano, Cónsul General Adjunta del Japón; Raul Cob Ferrer, de Wikipaella y del Restaurante El Cabanyal (Valencia) e Iván López, del Restaurante Camí Vell, de Alzira y representante de la Federación Empresarial de Hostelería Valenciana.

En cuanto a los finalistas, la segundo mejor paella valenciana del mundo de 2016 se cocina, según el veredicto del jurado, en Madrid, nada más y nada menos que en el Congreso de los Diputados, así el segundo premio ha sido para los cocineros Arturo Giroy y Valentin Rodríguez, del Compass Group del Congreso. El galardón, patrocinado por Horchata Panac de Alboraia, que ha sido entregado por la Directora General de la Mujer, Maria Such, ha sido dotado de un pergamino y 1.500€. Por otro lado, el tercer premio ha recaído en el cocinero José López Cordón, del Restaurante La Paella Ibérica de Francia. El concejal responsable del Concurso, Vicent Baldoví, ha entregado el premio, patrocinado por la empresa Sueca Express, al restaurante del país vecino, dotado en 1.000 euros y un pergamino.

La 56ª edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, patrocinada por la Agencia Valenciana de Turismo de la Generalitat Valenciana y el Patronato de Turismo de la Diputación de Valencia, Valencia Turisme, ha contado con un total de 36 participantes. Hay que destacar que del total, 24 participantes han competido por primera vez en el certamen y sólo dos repiten participación respecto a la anterior edición.
El certamen que ha despertado un grandísimo interés mediático, se ha celebrado, como es habitual, en el Paseo de la Estación de Sueca, en un ambiente de lo más festivo, y entre una multitud de gente curiosa, vecinos de Sueca y visitantes, que se han acercado para vivir en primera persona la elaboración de la mejor paella valenciana del mundo 2016. Al acto ha asistido también una gran representación de la Corporación Municipal acompañada por Sara Roselló, la Festera Mayor de 2016 y su Corte de Honor. Así mismo el certamen ha contado con la presencia del Secretario Autonómico de Turismo, Francesc Colomer; la directora general de Política Agraria, Teresa Cháfer; la directora general de la Mujer, Maria Such; la Diputada Provincial de Turismo en la Diputació de València, Pilar Moncho y un gran número de alcaldes de pueblos vecinos y de la comarca.

En esta edición, el premio a la mejor paella extranjera, patrocinado por Estrella Galicia y otorgado por Francesc Colomer, secretario autonómico de Turismo, ha recaído en Simply Spanish Tapas Bar, de Melbourne (Australia). Por otra parte, el premio a la mejor paella cocinada a nivel autonómico, ha sido para Casa Pepa, de Valencia. El galardón ha sido patrocinado por Arroz La Fallera y entregado por el portavoz de Compromiso enl Congreso de los Diputados, Joan Baldoví y Santos Ruiz, Director de la D.O Arroz de Valencia. Por último, en esta edición, la mejor paella cocinada por un restaurante de Sueca ha sido para el Restaurante el Nano que ha recibido el galardón, patrocinado por la Diputación de Valencia, de manos de la Diputada Provincial de Turismo y concejal en el Ayuntamiento de Sueca, Pilar Moncho. Los tres galardonados han recibido el correspondiente pergamino y la mejor paella local se ha ganado también un fin de semana para dos personas en el complejo turístico Kikopark de Oliva.

Finalmente, los cinco accésits patrocinados por Makro, que ha entregado el presidente de la Mancomunidad de la Ribera Baixa, Jordi Vicedo, han sido otorgados a los restaurantes: El Chateo, de Tokyo; New York Yankees Steak House, de Manhattan (New York); Paellas & Paellos, de Perú; La Perleta Valenciana, del Palmar y Cerveceria Taurina, de Málaga.

La alcaldesa de Sueca, Raquel Tamarit, después de dar la bienvenida a todos los asistentes y concursantes ha señalado “la paella escapa de nuestra gastronomía, para nosotros significa mucho más que esto, es paisaje, es familia y amigos, es celebración y fiesta, es pueblo y es turismo, porque nuestro principal encanto, estamos convencidos, es este, darnos a conocer en el mundo tal y cómo somos, sin ningún ingrediente de añadido”. El concejal responsable del Concurs, Vicent Baldoví, le ha seguido “la tarea de promocionar el plato más famoso de nuestra gastronomía es de todas y todos los valencianos, gracias a todos aquellos que os sumáis a esta batalla para dignificar nuestro plato. Nos hace mucha ilusión que esto sea cada vez más grande, que llegue más lejos, que cada vez seamos más”.

También el Secretario autonómico de Turismo y máximo representante de la Agencia Valenciana de Turismo, Francesc Colomer, ha hecho alusión en su intervención a la grandeza de la gastronomía valenciana. “La paella ayuda muchísimo a la fraternidad. Significa un ritual de gastronomía pero también de convivencia, de hospitalidad, de acogida, de turismo. El mundo sería mucho más aburrido si no existiera el mejor plato de nuestra gastronomía, la paella valenciana”. Colomer ha finalizado su discurso felicitando, en nombre del gobierno valenciano, a la organización del Concurs, por la internacionalización y proyección del plato valenciano por excelencia.