La capital americana, Washington DC, acoge por cuarta vez la semifinal del certamen de sueca en EEUU
Sueca comienza a cocer la 59 edición de su Concurso Internacional de Paella Valenciana muy lejos de casa, nada menos que a la otra parte del Atlántico. La capital americana, Washington DC, ha sido elegida para estrenar el calendario de las fases internacionales del certamen gastronómico español con la celebración de la 4ª edición de la semifinal de Estados Unidos. La competición, que tuvo lugar este domingo 19 de mayo, ha contado con la colaboración del Centro Español de Washington y la Casa de València en Washington. Esta se ha enmarcado en la celebración de Paella Fest, un evento dedicado a la cultura y gastronomía española, que congregó a más de 6000 personas.
Los concursantes de la competición de chefs de autentica paella valenciana, han acudido desde California, Leo Razo; de Carolina del sur, Francisco López; Adán Ventura, de Texas;Luis Raúl Salgado, de Florida; Nicholas Pulleti, de Louisiana; Bernardo Pérez, de New Jersey; Jaime Pelayo, de Mèxic; Jesús Romero, de Los Angeles; Elisa María González, de New Jersey; Alejandro Aayon, de Virginia y el valenciano residente en Washington Danny Lledó, i Cesar Mayorga de México, para mencionar a algunos de ellos.
El ganador de la auténtica paella valenciana ha sido Jaime Pelayo, chef representante de la universidad Ana G Méndez y su programa de artes culinarias. El segundo clasificado y medalla de Plata, Bernardo Pérez, y la de Bronce fue para Danny Lledó, propietario del Restaurante Slate.
En la categoría de paella libre, el ganador fue Danny Lledó, el segundo lugar fue para cesar Mayorga, chef del prestigioso restaurante la Taberna del Alabardero y el tercer puesto para Jesús Romero, propietario de Social Paella Catering de Los Ángeles.
El maestro paellera Jesús Melero realizó dos clases magistrales, una para los chefs asistentes y otra en el departamento de Artes Culinarias de la Universidad Ana G Méndez en su Campus de Washington DC.
Todos, asistentes, patrocinadores y cocineros, coincidieron en resaltar la importancia de promover eventos como estos que sirvan para difundir la autenticidad de nuestra cultura y tradiciones culinarias.
Tercer semifinal digital
Paralelamente, el certamen disputa su tercera semifinal digital en las redes sociales. El reto, que está dirigido exclusivamente a cocineros profesionales, consiste en realizar publicaciones en el muro del grupo de Facebook, Paellas y Arroces, con la elaboración de la paella valenciana, paso a paso, valorando positivamente la incorporación de un vídeo y/o foto con el cocinero, siempre con la etiqueta #concursodigitalpaella.
El objetivo y el premio será, ni más ni menos, una plaza directa en la gran final del concurso Internacional de Paella Valenciana de sueca, que se celebrará el próximo 15 de septiembre en la capital de la comarca de la Ribera Baixa. El reto comenzó el lunes, 3 de mayo, y finalizará a las 24 horas del próximo 31 de mayo. El 3 junio se anunciara el ganador del concurso.
