La primera semifinal en Costa Rica será la que abrirá la 57 edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca en 2017. Tendrá lugar el 11 de marzo en el Centro Kölbi de Parque Viva, en La Guácima, a escasos 50 kilómetros de la capital San José. Nos invita a ella Vicente Aguilar, valenciano afincado en el país centroamericano y propietario del restaurante La Lluna de Valencia en San Pedro de Barva, que será el organizador de la semifinal en Costa Rica, para la que se esperan casi una veintena de participantes.
Podrán participar los chefs, cocineras y cocineros que lo soliciten, acreditando su ejercicio profesional bajo acreditación y respaldo de algún hotel, restaurante o catering. Como es habitual en las semifinales internacionales, el Concurs ofrecerá dos clases magistrales de paella valenciana, impartidas por el Maestro Paellero Jesús Melero, organizador internacional y miembro del Jurado, y Vicente Aguilar del Restaurante la Lluna de Valencia en las fechas previas al evento.
Se facilitarán todos los ingredientes para elaborar la paella: arroz, gentileza del patrocinador internacional Arroz Tartana, las carnes, especias y leña. También los utensilios indispensables para su preparación, en un kit de paella consistente en una paella, paellero con patas y una paleta.
Los participantes en la semifinal recibirán un diploma acreditativo de su participación, y a los tres primeros ganadores, medallas de oro, plata y bronce.
Además, el primer premio ganará una plaza directa para la Gran Final del Concurso Internacional de Paella Valenciana 2017 a celebrar en Sueca, Valencia.
