El Concurso Internacional de Paella de Sueca celebra la semifinal de Tokio
Japón celebra una semifinal del Concurso Internacional de Paella de Sueca en Tokio y nombra ganador al restaurante Sangría Kuno Main Store.
El pasado domingo se celebró en Tokio la semifinal de Japón del Concurso internacional de Sueca. Un total de nueve restaurantes profesionales han participado en la semifinal. El ganador ha sido el restaurante Sangría Kuno Main Store. Seguido por el restaurante El Asador con un segundo premio, y en tercer lugar el restaurante Docuho España Sakaba Jugem. Además se ha repartido un premio especial al Bar Español Bosque.
El jurado ha estado presidido por Raúl Magraner , el ganador de la 58 Edición del Concurso Internacional de Paella de Sueca, y lo han compuestos cinco vocales. Uno de ellos ha sido Keiichi Hayama, propietario de dos restaurantes de cocina española en el prestigioso barrio de Ginza de Japón. Es paellero de honor del Concurso de Sueca, en el que ha participado más de seis veces y ha obtenido diversos premios. Dentro del jurado también se encuentran; Masaru Moriya, un empresario japonés; Shin Yamazawa, un fotógrafo y gastrónomo japonés; Hiroshi Fujii dolçainer y residente en Alcoi; y Ulises Menezo chef y propietario de dos restaurantes japoneses en València, Honoo y Tastem.
La empresa encargada de la organización de la semifinal ha sido Paella Manía , dirigida por Yuki Kawaguchi, quien con mucho esfuerzo ha conseguido organizar el concurso. El equipo de voluntarios de la empresa, coordinado por Raúl Magraner, ha servido cerca de 1000 platos de degustación de la paella valenciana, con el objetivo de promocionarla en Japón.
