Concurs Internacional de Paella de Sueca

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Tira un ull a totes les semifinals del Concurs més internacional

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Descobrix els orígens del
"Concurs Internacional de Paella de Sueca"

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🥘 ¡Este año, nuestra vuelta va a ser apoteós

🥘 ¡Este año, nuestra vuelta va a ser apoteósica! Tenemos previsto abrir el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca a más participantes. Estad atentos a nuestras redes sociales y a nuestra web.
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🥘 Enguany, la nostra volta serà apoteòsica! Tenim previst obrir el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca a més participants. Estigueu atents a les nostres xarxes socials i a la nostra web.
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🥘 Rosalía también se atreve con la Paella y n

🥘 Rosalía también se atreve con la Paella y no tiene mala pinta porque hasta Quique Dacosta la mencionó en sus redes. Por eso cada año, desde el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, le hacemos un merecido homenaje a nuestro plato más apreciado. Hacerla con cariño, con respeto y con los mejores ingredientes, es la base para que salga buenísima.
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🥘 Rosalía també s'atrevix amb la Paella i té bona pinta perquè fins a Quique Dacosta la va mencionar en les seues xarxes. Per això cada any, des del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, li fem un merescut homenatge al nostre plat més apreciat. Fer-la amb afecte, amb respecte i amb els millors ingredients, és la base perquè isca boníssima.
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🥘 ¡Seguimos con los preparativos! Se unen más

🥘 ¡Seguimos con los preparativos! Se unen más empresas para colaborar con el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca. En esta ocasión, el alcalde de Sueca, Dimas Vázquez, y la concejal responsable del Concurs, Manoli Egea, han recibido en el despacho de alcaldía a los representantes de las empresas Alabau Frutas y Verduras, Cerveza Turia, Oliespal Cooperativa Oleícola Alto Palancia, y Sipcam Inagra.
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🥘 Seguim amb els preparatius! S'unixen més empreses per a col·laborar amb el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca. En esta ocasió, l'alcalde de Sueca, Dimas Vázquez, i la regidora responsable del Concurs, Manoli Egea, han rebut en el despatx d'alcaldia als representants de les empreses Alabau Fruites i Verdures, Cervesa Túria, Oliespal Cooperativa Oleícola Alt Palancia, i Sipcam Inagra.
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🥘 ¡Volvemos! El próximo 12 de septiembre, Sue

🥘 ¡Volvemos! El próximo 12 de septiembre, Sueca acogerá de nuevo la edición más esperada de su Concurs Internacional de Paella Valenciana. Las primeras empresas o entidades que han suscrito ya sus convenios de colaboración con el Ayuntamiento de Sueca han sido: Garcima, empresa referente en la fabricación de utensilios para cocinar; Carmencita, empresa líder del sector de las especias; y Caixa Popular. ¡El Concurs 60+1 ya está en marcha!
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🥘 Tornem! El pròxim 12 de setembre, Sueca acollirà novament l'edició més esperada del seu Concurs Internacional de Paella Valenciana. Les primeres empreses o entitats que han subscrit ja els seus convenis de col·laboració amb l'Ajuntament de Sueca han sigut: Garcima, empresa referent en la fabricació d'utensilis per a cuinar; Carmencita, empresa líder del sector de les espècies; i Caixa Popular. El Concurs 60+1 ja està en marxa!
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🥘 El pollo es un ingrediente clásico de la pae

🥘 El pollo es un ingrediente clásico de la paella. La razón es el gran sabor que aporta al caldo, sus proteínas, vitaminas, cantidad baja de grasa y bajo coste económico. Hay que cortarlo en trozos pequeños o medianos porque así, además de mejorar el sabor, quedará mejor cocinado. La carcasa la utilizaremos para hacer el caldo y el sofrito, pero la retiraremos de la paella antes de echar el arroz. Podemos utilizar pollo campero, más sabroso, con su típico color amarillo al alimentarse principalmente de maíz, o pollo de granja. Eso depende del gusto de cada uno, porque le dan un sabor diferente. La piel del pollo sí es grasa y le aporta sabor y cuerpo al caldo, aunque se puede quitar si se desea una paella más ligera.
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🥘 El pollastre és un ingredient clàssic de la paella. La raó és el gran sabor que aporta al caldo, les seues proteïnes, vitamines, quantitat baixa de greix i baix cost econòmic. Cal tallar-ho en trossos xicotets o mitjans perquè així, a més de millorar el sabor, quedarà millor cuinat. La carcassa la utilitzarem per a fer el caldo i el sofregit, però la retirarem de la paella abans de tirar l'arròs. Podem utilitzar pollastre camperol, més saborós, amb el seu típic color groc a l'alimentar-se principalment de dacsa, o pollastre de granja. Això depén del gust de cada u, perquè li donen un sabor diferent. La pell del pollastre sí que és greix i li aporta sabor i cos al caldo, encara que es pot llevar si es desitja una paella més lleugera.
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🥘 El pimentón es una especia procedente del se

🥘 El pimentón es una especia procedente del secado y molido de diversas variedades de pimiento rojo. Es uno de los productos que eran desconocidos en Europa hasta el descubrimiento de América. Tiene beneficios anti-oxidantes derivados del licopeno, que ofrece un efecto anti-radical libre. Aporta vitamina A o b-caroteno y en menor cantidad, vitamina B o riboflavina y hierro. También disminuye el colesterol y los triglicéridos. Aunque hay tres modalidades (dulce, picante y agridulce) usaremos una pequeña cantidad de pimentón dulce para añadir a la paella después de echar la verdura en el sofrito (para 4 personas, media cucharada). Está claro que la paella solo lleva cosas buenas. Buenos ingredientes, sabor excelente.
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🥘 El pebre roig és una espècia procedent de l'assecat i mòlt de diverses varietats de pimentó roig. És un dels productes que eren desconeguts a Europa fins al descobriment d'Amèrica. Té beneficis antioxidants derivats del licopé, que oferix un efecte antiradical lliure. Aporta vitamina A o b-caroteno i en menor quantitat, vitamina B o riboflavina i ferro. També disminuïx el colesterol i els triglicéridos. Encara que hi ha tres modalitats (dolç, coent i agredolç) usarem una xicoteta quantitat de pebre roig dolç per a afegir a la paella després de tirar la verdura en el sofregit (per a 4 persones, mitja cullerada). Està clar que la paella només porta coses bones. Bons ingredients, sabor excel·lent.
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🥘 El garrofón es una variedad autóctona valen

🥘 El garrofón es una variedad autóctona valenciana de piel fina, textura cremosa, muy suave al paladar y con una ligera pigmentación púrpura o morada. Esta alubia blanca, grande y plana es un ingrediente básico de la auténtica y original paella valenciana y necesita de una cocción lenta para ser consumida. Así consigue una textura suave que se deshace en el paladar. El sabor que aporta a la paella es muy especial y nadie debería olvidarlo cuando prepara los ingredientes.
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El garrofón fresco debe dejarse entre 10 y 12 horas en remojo para hidratarlo y luego cocerlo bien para que su textura y cremosidad se noten en la paella.
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🥘 El garrofó és una varietat autòctona valenciana de pell fina, textura cremosa, molt suau al paladar i amb una lleugera pigmentació púrpura o violeta. Este fesol blanc, gran i pla és un ingredient bàsic de l'autèntica i original paella valenciana i necessita una cocció lenta per a ser consumida. Així aconseguix una textura suau que es desfà en el paladar. El sabor que aporta a la paella és molt especial i ningú hauria d'oblidar-ho quan prepara els ingredients.
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El garrofó fresc ha de deixar-se entre 10 i 12 hores a remulla per a hidratar-ho i després coure-ho bé perquè la seua textura i cremositat es noten en la paella.
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🥘 Uno de los ingredientes básicos en una paell

🥘 Uno de los ingredientes básicos en una paella es el conejo. 🐇La carne del conejo es un alimento saludable, con gran calidad nutricional y unos valores menores de colesterol que en otras carnes. Su carne magra tiene muy poca grasa y la poca que tiene es poliinsaturada, o sea grasa buena. Su aporte de sabor a la paella es muy importante. 😋Sin él, nada sería lo mismo.
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🥘 Un dels ingredients bàsics en una paella és el conill. 🐇La carn del conill és un aliment saludable, amb gran qualitat nutricional i uns valors menors de colesterol que en altres carns. La seua carn magra té molt poc greix i la poca que té és poliinsaturada, o siga greix bo. El seu aportació de sabor a la paella és molt important. 😋Sense ell, res seria el mateix.
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