Concurs Internacional de Paella de Sueca

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SLIDE - REST. ACREDITATS

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Vine a Sueca als restaurants acreditats i menja't l'autèntica Paella Valenciana cuinada amb la recepta del Concurs

SLIDE 3 - Historia

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Descobrix els orígens del
"Concurs Internacional de Paella de Sueca"

SLIDE 4 - Las Bases

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Coneix els requisits per a pariticipar
en el concurs

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Restaurants acreditats

El Rebost Restaurant

Restaurant El Niu

Bar-Restaurante Fernandet

Restaurant Sequial 20

Bar-Restaurante E.J. London

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🥘 Es una verdura con muchos nombres, pero muy i

🥘 Es una verdura con muchos nombres, pero muy importante en la paella. Judía verde plana, ferradura, rochet, bajoqueta... Tiene un sabor fino y delicioso y absorbe todos los sabores del resto de los ingredientes, con lo que la delicia está asegurada. Se debe cortar en trozos una vez deshilada y eliminadas las puntas, se echa al sofrito y se cocina a fuego lento.
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🥘 És una verdura amb molts noms, però molt important en la paella. Judía verde plana, ferradura, rochet, bajoqueta... Té un sabor fi i deliciós i absorbix tots els sabors de la resta dels ingredients, amb la qual cosa la delícia està assegurada. S'ha de tallar en trossos una vegada desfilada i eliminades les puntes, es tira al sofregit i es cuina a foc lent.
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🥘 Si te perdiste el Concurs Internacional de Pa

🥘 Si te perdiste el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, no te preocupes porque el primer sábado de cada mes, llevamos la receta del certamen gastronómico más antiguo de España a los restaurantes acreditados de Sueca. Consulta en nuestra web https://bit.ly/3vpowyV y reserva en tu restaurante preferido. El próximo sábado 6 de noviembre comenzamos. Saborea la auténtica receta del Concurs.
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🥘 Si te vas perdre el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, no et preocupes perquè el primer dissabte de cada mes, portem la recepta del certamen gastronòmic més antic d'Espanya als restaurants acreditats de Sueca. Consulta en la nostra web https://bit.ly/3vpowyV i reserva en el teu restaurant preferit. Dissabte que ve 6 de novembre comencem. Assaborix l'autèntica recepta del Concurs.
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🥘 Ahora vamos a echarle un poco de leña al fue

🥘 Ahora vamos a echarle un poco de leña al fuego. Y es que hacer una buena paella a leña tiene sus ventajas. Se puede regular la intensidad, el ritmo y el reparto del calor para que en cada etapa de la cocción, los ingredientes reciban el calor necesario. Se suele usar leña de naranjo, de pino, de olivo, de vid, de algarrobo... Todo depende de lo que cada uno pueda conseguir. Cada madera tiene unas propiedades caloríficas distintas 🔥y un aroma al quemarse que influye en el sabor de la paella. La leña de naranjo se utiliza mucho en Valencia porque hace mucha llama y permite manejar muy bien el fuego. Como ejemplo curioso, en las Semifinales del Concurs en Costa Rica se utilizaba leña de cafetal. También se puede cocinar con gas o con electricidad. Lo importante es el resultado.👍🏻
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🥘 Ara anem a tirar-li un poc de llenya al foc. I és que fer una bona paella a llenya té els seus avantatges. Es pot regular la intensitat, el ritme i el repartiment de la calor perquè en cada etapa de la cocció, els ingredients reben la calor necessària. Se sol usar llenya de taronger, de pi, d'olivera, de vinya, garrofera... Tot depén del que cada un puga aconseguir. Cada fusta té unes propietats calorífiques distintes🔥 i una aroma al cremar-se que influïx en el sabor de la paella. La llenya de taronger s'utilitza molt a València perquè fa molta flama i permet manejar molt bé el foc. Com a exemple curiós, en les Semifinals del Concurs en Costa Rica s'utilitzava llenya de cafetar. També es pot cuinar amb gas o amb electricitat. L'important és el resultat.👍🏻
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🥘 El día 12 de septiembre de 2021 se retransmi

🥘 El día 12 de septiembre de 2021 se retransmitió en directo por streaming el 60+1 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca. Si quieres vivirlo como si estuvieras allí, visita nuestro canal de YouTube https://youtu.be/XAt7RnXAFMc y disfrútalo. Cocineros, entrevistas, visita a la exposición del Concurs y más cosas. Un gran despliegue técnico y humano que se pudo ver en directo y ahora puedes volver a ver todas las veces que quieras.
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🥘 El dia 12 de setembre de 2021 es va retransmetre en directe per streaming el 60+1 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca. Si vols viure-ho com si estigueres allí, visita nostre canal de YouTube https://youtu.be/XAt7RnXAFMc i disfruta-ho. Cuiners, entrevistes, visita a l'exposició del Concurs i més coses. Un gran desplegament tècnic i humà que es va poder veure en directe i ara pots tornar a veure totes les vegades que vullgues.
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🥘 Siempre se ha dicho que para que una paella s

🥘 Siempre se ha dicho que para que una paella salga bien es indispensable que se cocine con agua de Valencia. Al parecer, es una leyenda urbana y aunque las propiedades calcáreas de nuestras aguas influyen en su sabor, la diferencia está en los tiempos de cocción del arroz. La altitud del lugar donde se cocine con respecto al nivel del mar junto con la dureza del agua, puede hacer variar el tiempo de cocción del arroz para que quede completamente seco. Dominar la técnica necesaria para vencer estas condiciones es la clave para que el arroz quede como debe de quedar en una buena paella.
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🥘 Sempre s'ha dit que perquè una paella isca bé és indispensable que es cuine amb aigua de València. Segons pareix, és una llegenda urbana i encara que les propietats calcàries de les nostres aigües influïxen en el seu sabor, la diferència està en els temps de cocció de l'arròs. L'altitud del lloc on es cuine respecte al nivell del mar junt amb la duresa de l'aigua, pot fer variar el temps de cocció de l'arròs perquè quede completament sec. Dominar la tècnica necessària per a véncer estes condicions és la clau perquè l'arròs quede com deu de quedar en una bona paella.
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🥘 Queremos mostrar nuestro agradecimiento a tod

🥘 Queremos mostrar nuestro agradecimiento a todos los medios de comunicación por el extraordinario interés que han mostrado en difundir el Concurs. Medios escritos, radios y televisiones de todo el mundo se han volcado con nuestro evento, demostrando que el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca tiene el sabor de nuestra tierra, sin importar dónde se cocine.
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🥘 Volem mostrar el nostre agraïment a tots els mitjans de comunicació per l'extraordinari interés que han mostrat a difondre el Concurs. Mitjans escrits, ràdios i televisions de tot el món s'han bolcat amb el nostre esdeveniment, demostrant que el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca té el sabor de la nostra terra, sense importar on es cuine.

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🥘 Mejor paella realizada por concursante un res

🥘 Mejor paella realizada por concursante un restaurante a nivel nacional, Restaurante El Trato Gastrobar, de Madrid.
🥘 Mejor paella cocinada por un restaurante de la Comunidad Valenciana, Restaurante La Arrocería de la Mejillonera, de Benidorm.
🥘 Mejor paella cocinada por un restaurante de Sueca, Restaurante Fernandet.
🥘 Mejor paella cocinada por un restaurante de fuera de España, El Coraloense Restaurant, de Bell Gardens, de EEUU.
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🥘 Primer premio, Restaurante El Madrileño, de

🥘 Primer premio, Restaurante El Madrileño, de Guadarrama (Madrid).
🥘 Segundo premio, Arrossos per emportar Pepi, de Alcàsser.
🥘 Tercer premio, Restaurante Tabick Lounge-Arrosos i Brases, de Llombai.
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